‫תגובות לפוסט: "עוגיות אהבה משגעות"‬

‫מאת: ערן ועידית‬

‫ערן ועידית‬ — Sun, 19 Jun 2011 21:21:32 +0000

כוס מדידה סטנדרטית היא 240 מ"ל

‫מאת: יעל‬

‫יעל‬ — Sun, 19 Jun 2011 18:58:59 +0000

הי ערן ועידית,
מה נפח הכוס בה אתם משתמשים?

‫מאת: ערן ועידית‬

‫ערן ועידית‬ — Wed, 22 Dec 2010 10:47:34 +0000

לא ניסינו מעולם את המתכון עם שמן, לכן אנחנו לא יכולים להבטיח שיצליח.
יחס ההמרה המקובל הוא 100 גרם חמאה > חצי כוס שמן

חשוב מאוד שעיסת העוגיות תהיה מוצקה לפני הקריצה לכדורים. עם חמאה קל יותר להגיע למרקם הזה (ואל תשכחי שאלו הן בגדול עוגיות חמאה בטעם טחינה). נסי לקרר קצת את העיסה עם השמן במקרר לפני הקריצה – אולי כך זה יצליח יותר.

בהצלחה

‫מאת: לימור‬

‫לימור‬ — Tue, 21 Dec 2010 17:55:59 +0000

שלום ערן ועידית

אני רוצה להמיר את החמאה בשמן
מה היחס?

תודה רבה
לימור

‫מאת: המפרסם‬

‫המפרסם‬ — Sun, 14 Feb 2010 20:19:02 +0000

יצא מעולה. תודה על המתכון (ועל הבלוג המיוחד בכלל).

‫מאת: נילי‬

‫נילי‬ — Tue, 12 Jan 2010 15:32:19 +0000

דווקא נראה לי שהבעיה היתה בחמאה רכה מדי. גל – נסי להכניס את העוגיות לפריזר לאיזה רבע שעה לפני האפיה, ולהכניס אותן לתנור קרות-קרות.
אני אנסה היום
נילי

‫מאת: ערן ועידית‬

‫ערן ועידית‬ — Sat, 09 Jan 2010 19:01:23 +0000

כנראה שכן

בנוסף, לא צריך לשטח מאוד את הכדורים, רק לטפוח עליהם קלות. חום התנור גם ככה משטח אותן.

‫מאת: גל‬

‫גל‬ — Sat, 09 Jan 2010 17:43:19 +0000

15. נראה לכם שזה המקור לתקלה?

‫מאת: ערן ועידית‬

‫ערן ועידית‬ — Sat, 02 Jan 2010 21:57:27 +0000

שקית אבקת אפייה בארץ היא 10 גרם. האם פה הטעות?

‫מאת: גל‬

‫גל‬ — Sat, 02 Jan 2010 21:54:54 +0000

ניסיתי עכשיו והעוגיות נראו בדיוק כמו שלכם לפני, אבל התפשטו מאוד בתנור ויצאו שטוחות ביותר (על אף שטעימות גם כך)…
יכול להיות שהטעות הייתה יותר מדי אבקת אפייה?
אני לא גרה בארץ, אז אולי שקית אבקת אפייה כאן זה לא כמו שם.